O Seu Conrado apresentou um novo cardápio que aposta em tendências gastronômicas em alta, como culinária regional, comida afetiva e a chamada “botecagem gourmet”, conceito cada vez mais buscado por clientes nas redes sociais e no setor de gastronomia. A reformulação faz parte de uma estratégia contínua baseada em análise de desempenho dos pratos, comportamento do consumidor e feedback direto dos clientes, consolidando o restaurante como referência em inovação gastronômica no Ceará.
De acordo com o sócio-diretor Gustavo Freitas, o novo menu foi construído a partir de dados e escuta ativa, alinhando preferências do público com tendências do mercado. Já o chef Ralfo Ifanger destaca que a proposta valoriza sabores regionais e pratos com forte apelo emocional, resgatando memórias afetivas e criando experiências gastronômicas autênticas. Entre as novidades, ganham destaque entradas no estilo boteco, ideais para compartilhar, além de opções que harmonizam com drinks e fortalecem o conceito de experiência completa no restaurante.
Outro ponto forte do cardápio é a ampliação de pratos à base de camarão, ingrediente altamente procurado e valorizado na culinária local, especialmente pela qualidade e frescor do produto no estado. A nova fase foi apresentada em um evento exclusivo para convidados e reforça a aposta do Seu Conrado em inovação, gastronomia regional e experiência do cliente, acompanhando o crescimento do setor food e consolidando a marca como destino gastronômico em ascensão na região.
